300 bâtons de boulanger chocolat noir*Guy Demarle Online

Apportez un vrai bon goût de chocolat noir à vos viennoiseries ! Prêts à l’emploi et résistants à la cuisson, ces 300 bâtons de chocolat noir ont un format idéal (avec leur taille de 8 cm) pour la réalisation de pains au chocolat (ou chocolatines !).

Comment utiliser vos bâtons de boulanger au chocolat noir ?

Ces bâtons de chocolat noirs sont parfaits pour vos petits pains au chocolat (chocolatine) ou croissants au chocolat. Réalisez ces recettes classiques de la boulangerie chez vous a l’aide d’une  !

Des barrettes uniquement pour la recette du pain au chocolat ?

Pas du tout ! même si le format de ces petites barrettes de chocolat est fortement connoté aux pains au chocolat, vous pouvez aussi les casser en morceaux et les incorporer dans vos muffins, brioches, pains au lait et autres biscuits… ou les garder tel quel sous forme de bâton, Les possibilités sont infinies !

Que contiennent nos bâtons de boulanger au chocolat noir ?

Les ingrédients !

sucre 54.5%; pâte de cacao 42.5%; beurre de cacao 2.5%; émulsifiant: lécithines (soja) <1%; vanilline <1%

Les allergènes à connaître

Les bâtons contiennent des traces de lait, de fruits à coque et de soja.

Autres informations importantes !

•  Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2,078 kJ (497 kcal); Matières grasses : 25,6 g dont acides gras saturés : 15,3 g; Glucides : 57,2g dont sucres 54,5g; Protéines : 5g, Sel : 0,01g

• Conservation : dans un endroit sec à l’abri de la lumière, sans odeur, entre 12 et 20°C.
• Conditionnement : boite de 300 bâtons de boulanger au chocolat noir de 5,3 grammes et de 8 centimètres de long.

Toutes nos références de bâtons de boulangers en chocolat pèsent 1,6 kg mais n’ont pas le même conditionnement, ni le même format, il existe deux autres format de barrettes de chocolat :

L’histoire du chocolat Cacao Barry®

Dès 1842, Charles Barry a parcouru l’Afrique à la poursuite des plus belles fèves de cacao. Il avait l’ambitieuse idée de créer un chocolat unique à destination des plus fins connaisseurs. De nos jours, Cacao Barry® est toujours en quête de qualité pour ses chocolats. Et pour atteindre cet objectif, l’entreprise s’approvisionne directement dans les pays d’origine et collabore étroitement avec les producteurs de cacao. Les meilleures fèves de cacao sont ainsi sélectionnées pour soutenir les grands chefs chocolatiers dans des créations toujours plus originales !