Fèves de tonka 60 g*Guy Demarle Best

La fève tonka est le fruit de l’arbre dont le bois dur est commercialisé sous le nom de teck. Cet arbre pousse dans le poumon de la terre : la forêt primaire amazonienne. A maturité, le fruit tombe puis il est séché pendant 1 an.

Conseil d’utilisation : Rappelant ceux de la vanille ou du caramel, la fève Tonka parfume les crèmes brulées, les pâtes à gâteaux, les truffes et mousse au chocolat. Elle aromatise aussi le riz au lait et vos sauces pour viandes rouges. A utiliser avec parcimonie.

Ingrédients : Fèves Tonka

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2197 kJ (525 kcal); Matières grasses : 36,3 g dont acides gras saturés : 25,9 g; Glucides : 49,3 g dont sucres 28,5 g; Protéines : 5,8 g; Sel : 0,01 g

Conservation : Dans un endroit sec

Conditionnement : Boite de 60 g