Perles de Saveurs® vinaigre échalotes*Guy Demarle Shop

Issues de la cuisine moléculaire, les Perles de Saveurs® Vinaigre échalotes sont des petites sphères gélifiées qui renferment un délicieux coeur liquide ! Simples d’utilisation, vous réinventerez vos poissons et salades en quelques instants pour le plus grand plaisir de vos papilles !

Les Perles de Saveurs® Vinaigre échalotes sont de petites sphères gélifiées composées d’alginate, qui permet de former la pellicule de la perle par le système de la sphérification, et d’un mélange vinaigre échalote. En croquant les perles de saveurs, elles éclateront  en bouche et inonderont votre palais de multiples saveurs !

Conseil d’utilisation : Les Perles de Saveurs® Vinaigre échalotes sublimeront vos huîtres, sushis, carpaccio de poissons ou saumon fumé ! Elles relèveront également la saveur de vos verrines, salades ou toasts.

Ingrédients : Vinaigre de raisin 69% (vinaigre de raisin (sulfites), conservateur : bisulfite de sodium), eau, arôme naturel échalote 0,7%, épaississant : gomme de cellulose, gélifiants : chlorure de calcium et alginate de sodium, échalotes 0,16%.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 25 kJ (6 kcal); Matières grasses : 0 g dont acides gras saturés : 0 g; Glucides : 0,58 g dont sucres 0 g; Protéines : 0 g; Sel : 0.03 g

Conservation : Avant ouverture, dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et à température ambiante. Après ouverture, 7 jours au réfrigérateur.

Conditionnement : Pot en verre de 40 ml