Sucre fou 250g*Guy Demarle Best

Ce sucre fou est bien plus qu’un simple sucre. C’est une invitation à un voyage sensoriel à travers les saveurs du monde, une expérience sucrée qui éveillera vos sens et enrichira vos créations culinaires. Que ce soit pour sucrer votre café du matin, sublimer vos pâtisseries ou surprendre vos invités avec une touche d’exotisme dans vos recettes.

Il est composé de sucre roux, de grué de cacao, de sucre d’érable, de fève tonka, de poivre voatsiperifery et de vanille en poudre.

Quelques idées recettes avec le sucre fou : 

• Crème brûlée au sucre fou : préparez une crème brûlée traditionnelle en utilisant le sucre fou sur le dessus puis faites le caraméliser. Son mélange de sucre roux, de fève tonka et de vanille créera une couche caramélisée irrésistible.
• Rhum arrangé au sucre fou : faites infuser 75cl de rhum* avec 5 cuillères à soupe de sucre fou. *L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
• Riz au lait au sucre fou : préparez un riz au lait crémeux en incorporant du sucre fou à la place du sucre traditionnel.
• Yaourts maisons au sucre fou : dans votre préparation de ferments Borealia, incorporez quelques cuillères de ce sucre qui donnera une autre dimension à vos yaourts natures sucrés.
• Compotée d’oignons au sucre fou : pour une compotée d’oignons au sucre fou, faites doucement caraméliser des oignons dans du beurre avec une cuillère à café de ce sucre fou, créant ainsi une garniture sucrée-salée parfaite pour sublimer vos plats.

En bref, remplacez une partie du sucre traditionnel de vos recettes par du sucre fou pour un peu de magie dans vos préparations ! 

Ingrédients : sucre roux, grué de cacao, sucre d’érable, fève tonka, poivre voatsiperifery, vanille en poudre.

Traces éventuelles de : céleri, sésame, moutarde, fruits à coque.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100g) : Énergie 1704 kJ/407,9 kcal ; matières grasses 21,4 g – dont acides gras saturés 12,9 g ; glucides 106 g – dont sucres 93,8 g ; protéines 22,7 g ;  sel 0,1 g

Conservation : A conserver au sec et à température ambiante.

Poids net : 250g